制作泡菜时加入适量白砂糖的作用是（　　）A．使泡菜吃起来甜美可口B．***灭细菌和真菌C．为乳酸菌发酵提供原料D．为酵母菌发酵提供原料

题型：南平质检难度：来源：

制作泡菜时加入适量白砂糖的作用是（　　）

A．使泡菜吃起来甜美可口	B．***灭细菌和真菌
C．为乳酸菌发酵提供原料	D．为酵母菌发酵提供原料

答案

举一反三

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催．醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”这首唐诗中提及了葡萄酒，酿造葡萄酒所需的微生物是（　　）

A．葡萄酒酵母菌	B．乳酸菌
C．大肠杆菌	D．葡萄球菌

题型：南平难度：| 查看答案

掌握一定的生物技术能更好的服务生活，下列做法不可行的是（　　）

A．利用乳酸菌制作酸奶

B．用保鲜膜包裹果蔬延长储存时间

C．发酵过程必须保持空气流通

D．冰箱低温储存食物延长储存时间

题型：莱芜难度：| 查看答案

下列关于微生物的用途，叙述错误的是（　　）

A．醋酸菌用于酿醋	B．利用乳酸菌制酸奶
C．酵母菌用于制作泡菜	D．利用青霉菌提取青霉素

题型：不详难度：| 查看答案

发酵技术与我们日常生活直接相关的有：______产品、______产品、______和______等．

题型：不详难度：| 查看答案

酒酿是______发酵的产物，果酒暴露在空气中变酸是______发酵的结果．

题型：不详难度：| 查看答案