家庭酿酒过程中加入的“酒曲”,主要利用的是( )A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.甲烷菌
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家庭酿酒过程中加入的“酒曲”,主要利用的是( )A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.甲烷菌
题型:湘潭
难度:
来源:
家庭酿酒过程中加入的“酒曲”,主要利用的是( )
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.甲烷菌
答案
举一反三
发酵技术和我们的日常生活息息相关,酿制葡萄酒利用了( )
A.醋酸菌的发酵
B.乳酸菌的发酵
C.霉菌的发酵
D.酵母菌的发酵
题型:南京
难度:
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下列食品中,利用霉菌发酵制作成的是( )
A.面包
B.酱
C.酸奶
D.泡菜
题型:泉州
难度:
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人们可以通过生物技术利用甘蔗、玉米渣生产出的能源物质是( )
A.酒精
B.葡萄糖
C.淀粉
D.蛋白质
题型:不详
难度:
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制作泡菜时加入适量白砂糖的作用是( )
A.使泡菜吃起来甜美可口
B.***灭细菌和真菌
C.为乳酸菌发酵提供原料
D.为酵母菌发酵提供原料
题型:南平质检
难度:
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“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催.醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?”这首唐诗中提及了葡萄酒,酿造葡萄酒所需的微生物是( )
A.葡萄酒酵母菌
B.乳酸菌
C.大肠杆菌
D.葡萄球菌
题型:南平
难度:
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