近些年,商场超市出现了各种品牌的“老酸奶”,这些老酸奶与普通酸奶不同之处在于其蛋白质含量更高,因此受到人们的热烈追捧.用于老酸奶发酵过程的菌种是( )A.乳酸
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近些年,商场超市出现了各种品牌的“老酸奶”,这些老酸奶与普通酸奶不同之处在于其蛋白质含量更高,因此受到人们的热烈追捧.用于老酸奶发酵过程的菌种是( )A.乳酸
题型:不详
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近些年,商场超市出现了各种品牌的“老酸奶”,这些老酸奶与普通酸奶不同之处在于其蛋白质含量更高,因此受到人们的热烈追捧.用于老酸奶发酵过程的菌种是( )
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.霉菌
D.酵母菌
答案
举一反三
与做馒头、制酸奶有关的微生物依次是( )
A.细菌、真菌
B.曲霉、青霉
C.霉菌、醋酸杆菌
D.酵母菌、乳酸菌
题型:巢湖
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下列可用于制作“雪津啤酒”(三明产)的微生物是( )
A.酵母菌
B.青霉
C.醋酸菌
D.乳酸菌
题型:三明
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下列食物中属于发酵食品的是( )
A.酸奶
B.橙汁
C.芝麻酱
D.锦州小菜
题型:锦州
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将制作下列产品时所用的细菌或真菌用连接起来.
题型:不详
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平时蒸出的馒头和面包暄软可口,这主要是利用了哪种微生物的发酵( )
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.青霉菌
D.醋酸杆菌
题型:宜春一模
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