炸油条、炸土豆用菜油来加热，而煮玉米、煮鸡蛋是用水来加热．之所以用不同的液体来加热是因为它们的______（选填“沸点”或“热量”）不一样．
题型：不详难度：来源：
| 炸油条、炸土豆用菜油来加热，而煮玉米、煮鸡蛋是用水来加热．之所以用不同的液体来加热是因为它们的______（选填“沸点”或“热量”）不一样． |
答案
炸油条、炸土豆与煮玉米、煮鸡蛋所以需要的温度不同，液体一旦沸腾虽然吸热，但温度保持在沸点不变．菜油比水的沸点高，炸油条、炸土豆需要的温度高，用菜油来加热是因为菜油沸点高，能在更高的温度下沸腾，若用水加热，水的沸点低，又一旦沸腾温度不会升高，达不到所需温度．煮玉米、煮鸡蛋所需温度比较低，所以用水加热．所以用不同的液体来加热是因为它们的沸点不一样．
故答案为：沸点． |
举一反三
| 蒸发是在______下都可以发生的，并且只在液体______发生的缓慢汽化现象．沸腾是在液体______和______同时发生的剧烈汽化现象． |
下列描述的汽化现象中属于蒸发方式的是______．属于沸腾方式的是______．
A、只在液体表面进行的汽化；B、在液体的表面和内部同时进行的汽化；C、在任何温度下都可以发生的汽化；D、在一定温度下才能发生的汽化；E、需要吸热，温度降低的汽化． |
“扬汤止沸”是指将锅里沸腾的水舀起来再倒回去，以阻止锅中的水沸腾，“釜底抽薪”是指从锅下抽掉燃着的木柴．根据所学的物理知识可知，下列说法中错误的是（ ）| A．“扬汤止沸”只能暂时止沸 | | B．“釜底抽薪”能彻底止沸 | | C．“扬汤止沸”利用了汽化吸热 | | D．“釜底抽薪”彻底止沸是由于锅中水不能继续吸热 |
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在做“观察水的沸腾”的实验中，小刚同学按实验步骤进行了正确操作，他得到的实验数据如下表所示：| 时间/min | … | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | | 水温/℃ | … | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 99 | 99 | 在标准大气压下用降温的办法从空气中提取下表中的这些气体，那么温度下降时首先液化被分离出来的是______．能用这种方法将它们分离出来，是因为它们的______不同．
| 物质 | 液态氧 | 液态氮 | 二氧化碳 | | 沸点/℃ | -180 | -196 | -78.5 |
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