烧热的油锅溅入水滴时，会听到“叭叭”的响声，并溅起油来。其主要原因是：[ ]A．溅入的水滴温度太低 B．水是热的不良导体C．水的沸点比油的沸点低 D，水

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烧热的油锅溅入水滴时，会听到“叭叭”的响声，并溅起油来。其主要原因是：[ ]
A．溅入的水滴温度太低
B．水是热的不良导体
C．水的沸点比油的沸点低
D，水的比热比油的比热大

答案

试题分析：

解：水比油密度大，所以它就会沉入锅底，而水的沸点比油低很多，因此水会变成气体，体积膨胀，将油溅起。
故选C．

举一反三

如图中，图甲是“观察水的沸腾”的实验装置图。
（1）安装该实验装置时，应该先固定A、B两铁圈中的                   铁圈。
（2）为了缩短使水沸腾所用的时间，可以采取的措施为（只写一条）                              。
（3）水沸腾时温度计示数如图乙所示，由此可知，水的沸点是                                       ℃。

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如图所示的实验装置，当用注射器给正在沸腾的水打气加压时，可以看到水沸腾（选填“继续”或“不再”）。这个现象表明：水面气压增大，水的沸点将，在厨房中我们使用的就是利用了这一规律。

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“在观察水的沸腾”的实验中：
（1）在实验中，除实验装置如图中提供的仪器外，还需要一个仪器是            。
（2）在水的沸腾过程中若撤去酒精灯，沸腾现象               立即停止。(选填“能”或“不能”)
（3）水沸腾后，形成的气泡从杯底上升过程中，逐渐变                 。（选“大”或“小”

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在探究水的沸腾规律的实验中，小聪同学获得了如图所示的曲线，这种液体沸腾时的温度为，当液体沸腾后，它的温度将（填“升高”、“降低”或“不变”）。若将液体上方的气压增大，则液体的沸点将（填“升高”、“降低”或“不变”），我们可利用这个原理制作锅。

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小明同学在做完“观察水的沸腾”实验后又进一步探究了沸水自然冷却过程中温度随时间的变化情况，他将实验数据记录在下表中。

小明通过描点画出下图所示的水温随时间变化的曲线。

（1）根据表中的数据可推知，小明做上述实验时的环境温度（即室温）应在_______℃ 左右。
（2）根据如上图所示水温随时间变化的曲线可知，沸水在自然冷却过程中温度随时间变化的特点是： ________________________________。

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