生活中处处有物理，留心观察皆学问•你知道吗？厨房中也包含着很多物理知识•如手拿刚出笼的馒头时，若先在手上沾些冷水，就不会感到很烫，这是由于______的缘故；通
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| 生活中处处有物理，留心观察皆学问•你知道吗？厨房中也包含着很多物理知识•如手拿刚出笼的馒头时，若先在手上沾些冷水，就不会感到很烫，这是由于______的缘故；通常情况下，炒菜比腌菜咸得快，这一现象表明：______． |
答案
手上沾水后，手遇到热的馒头，手上的水会蒸发，蒸发吸热，从而降低了手的温度，使手不至感到太热．
炒菜时菜的温度要比腌菜时菜的温度高，温度越高，分子运动的越剧烈，所以菜变咸得越快．
故答案为：水蒸发吸热；温度越高，分子运动的越剧烈． |
举一反三
| 晒粮食时，为什么将粮食放在向阳的地方，并把粮食摊开？ |
下列措施中为了加快蒸发的是（ ）| A．酒精灯不用时盖上灯帽 | | B．植树时剪除大量枝叶 | | C．用保鲜袋装蔬菜放入冰箱 | | D．将衣服晾在向阳、通风处 |
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下列现象不可能出现的是（ ）| A．寒冷的冬天，冰冻的衣服会变干 | | B．潮湿的夏天，从冰箱里取出的啤酒瓶上会出现小水珠 | | C．有风的天气，游泳后从水中出来会感觉冰冷 | | D．冬天戴眼镜的人从室内走到室外，眼镜上会出现小水珠 |
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在探究“影响蒸发快慢的因素”实验过程中，同学们作出了如下猜想：影响液体蒸发快慢的因素可能有：A．液体温度高低，B．液体的表面积，C．液面上气流的快慢，D．液体的种类．
（1）某同学设计了如下实验：取两只相同的烧杯，分别盛等重的酒精，把一杯放在烈日下，另一杯放在阴凉处，一段时间后观察比较两杯中酒精的多少．该同学设计这个实验的目的是为了验证猜想______（选填“A”、“B”、“C”或“D”）．
（2）请你设计一个实验来验证猜想D．要求简要写出实验的方法． |
小明在家过周末，联想到一些学过的物理知识的场景所包含的物理道理，下列说法错误的是（ ）| A．擦地后，开窗通风***快，是加快空气流通，使蒸发加快 | | B．从冰箱中取出的汽水瓶流汗，是空气中的水蒸气液化而成的 | | C．烧开水后，看到“白气”是汽化现象 | | D．看到灯泡变黑是先升华后凝华 |
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