生活中经常用高压锅来炖煮一些不易熟的食物,其原理是利用了______.
题型:房山区一模难度:来源:
生活中经常用高压锅来炖煮一些不易熟的食物,其原理是利用了______. |
答案
高压锅密闭较好,内部压强大,水的沸点高,这样高压锅内的温度就会更高一些,就会更快煮熟食物.所以高压锅是利用液体的沸点随气压的增大而升高的原理来提高锅内温度的. 故答案为:液体的沸点随气压的增大而升高. |
举一反三
如图所示的装置中,夹子处于关闭状态。给左边试管中的水加热至沸腾,其后将NaOH溶液滴入封闭有CO2气体的瓶中,待充分反应后,停止加热后水停止沸腾,片刻后打开夹子,下列对试管中水的情况的分析正确的是( )A.试管内气压减小,水的沸点升高,水不沸腾 | B.试管内气压减小,水的沸点降低,水重新沸腾 | C.试管内气压增大,水的沸点升高,水不沸腾 | D.试管内气压增大,水的沸点降低,水重新沸腾 | 下表是小红给酒精加热直至沸腾的实验记录数据.从数据可知,酒精的沸点是______℃.查资料发现测量值比在标准气压下酒精的沸点高,说明当时酒精液面上方的气压______于(填:“大”、“等”或“小”)一标准大气压.
时间 t/min | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 温度 t/℃ | 22 | 32 | 41 | 48 | 55 | 61 | 67 | 72 | 76 | 80 | 80 | 80 | 在我国的青藏高原,人们用锅煮饭往往不易煮熟,这是因为高原气压低,水的沸点______ (填:“高”或“低”) | 以下说法正确的是( )A.向手上哈气和向手上吹气手的感觉不同,但涉及的物态变化是相同的 | B.热的油锅中溅入水滴后油花四溅,是因为水的沸点比油低 | C.考场内比较热,在地上洒水会感觉凉爽,是因为水的比热容大 | D.电冰箱工作时,制冷剂发生了汽化和液化两种物态变化 | 下列说法错误的是( )A.影响沸点高低的因素是液面上方的气压 | B.冬天的雪堆没有熔化却慢慢变小,是升华吸热 | C.蒸发只有在一定温度下才能进行 | D.走进花店,闻着很香,是扩散现象 |
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