用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热，开始阶段发现食用油温度升高的快，说明食用油的______比水小，通常情况下用油炸食物比水煮食物熟得快，说明
题型：临沂难度：来源：
| 用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热，开始阶段发现食用油温度升高的快，说明食用油的______比水小，通常情况下用油炸食物比水煮食物熟得快，说明食用油的______比水高． |
答案
用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热，开始阶段发现食用油温度升高的快，这是因为食用油的比热容小．用油炸食物比水煮食物熟得快，这是因为油的沸点比水高．
故本题答案为：比热容，沸点． |
举一反三
| 在高原，由于气压小于一个大气压，水的______低于100℃；高压锅是利用水的______随气压的升高而______制成的．家用液化气是在常温下用______的方法使石油气液化后贮存在钢瓶里的，另一种液化的方法是______． |
如图是水沸腾时观察到的实验情景，本实验中水的沸点是______，已知标准大气压下，水沸腾时的温度是100℃，则此实验环境的大气压______（选填“大于”、“等于”或“小于”）1标准大气压，水沸腾过程中温度保持不变，但需要不断______（选填“吸收”或“放出”）热量． |
高山上煮鸡蛋不易煮熟，为什么？想要在高山上将生鸡蛋弄熟，请你想出至少两种不同的方法？
方法一：______
方法二：______ |
| 沸点随气压的改变：气压减小时，水的沸点______，气压增大时，水的沸点______． |
为了使锅内的水温超过100℃，可以采取（ ）| A．把水倒掉一些再烧 | B．把火烧得更旺一些 | | C．移到高山上去烧 | D．给锅加上不漏气的盖 |
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