日常生活中使用高压锅的主要作用是[ ]A.坚固耐用B.缩短水沸腾时间C.增大压强，降低水的沸点D.增大压强，提高水的沸点

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日常生活中使用高压锅的主要作用是[ ]
A.坚固耐用
B.缩短水沸腾时间
C.增大压强，降低水的沸点
D.增大压强，提高水的沸点

答案

举一反三

生活中处处有物理：
（1）生活在西部高原的人们烹饪食物往往是采用炒、烤等方式制作，较少用煮的方式，这是由于高原地区的大气压较_______，水的沸点较_______的缘故；
（2）如图所示，治病输液时，药水瓶口A处常插着两根塑料管B、C，其中插C管的目的是利用_______使输液能顺利地进行。扎针的时候，护士要看有无“回血”（即血液从针头流入输液管）来判断针头是否正确插入了血管，有“回血”则说明刺入正确，否则要重新再刺。产生“回血”的原因是因为针头处血液的压强_______（填“大于”、“等于”或“小于”）药液的压强。要使血液不回流，必须_______。

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制糖工业中常用沸腾的方法除去糖汁中的水份。为了不使糖汁在沸腾过程中因温度过高而使糖变质，沸腾时的温度要低于100℃。下列方法可行的是

[ ]

A. 使容器内气压小于一个标准大气压
B. 放在高压容器中加热
C. 缩短加热时间
D. 降低炉火温度

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用高压锅煮饭菜比用普通锅煮饭菜熟得快，为什么？

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下列叙述中正确的是

[ ]

A．磨刀，是为了增大压力
B．使用高压锅，是为了增大气压升高沸点
C．使用筷子吃饭，筷子是省力杠杆
D．煮熟的汤圆上浮，是因为浮力等于重力

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高压锅是家庭厨房中常见的炊具，利用它可以将食物加热到100℃以上。它省时高效，深受消费者欢迎。图（甲）为高压锅的构造，图（乙）为水的沸点与气压的关系图象。（g取10N/Kg，大气压为1标准大气压即10⁵Pa）。
（1）说出高压锅为什么能将食物加热到100℃以上？
（2）若高压锅出气孔的截面积约12mm²，压在出气孔上的安全阀的质量为84g。通过计算并对照图像说明利用这种高压锅烧水时，最高温度大约是多少？
（3）假若要把这种高压锅向西藏地区销售，用这种高压锅烧水时，要达到同样的最高温度，你认为需要做哪方面的改进，如何改进？

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