维生素C简称VC，化学式为C6H8O6，是一种水溶性物质，其水溶液具有弱酸性，水果、蔬菜中含量较多．人体内若缺少VC易患坏血病，故VC又称“抗坏血酸”．VC与单

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维生素C简称V_C，化学式为C₆H₈O₆，是一种水溶性物质，其水溶液具有弱酸性，水果、蔬菜中含量较多．人体内若缺少V_C易患坏血病，故V_C又称“抗坏血酸”．V_C与单质碘（Ⅰ₂）反应的化学方程式为：C₆H₈O₆+I₂=C₆H₆O₆+2HI
请回答下列问题：
（1）上述反应______（填“是”或“不是”）氧化还原反应，V_C的作用是______；
（2）血液里，运输氧的血红蛋白中含有亚铁离子，人之所以患坏血病，是因为人们从食物中摄取的铁主要是+3价的铁，不能被直接吸收利用．据此推测，V_C在抗坏血病方面的作用原理是______．

答案

（1）维生素C能与单质碘发生反应：C₆H₈O₆+I₂→C₆H₆O₆+2HI，反应物中碘元素从0价，变为产物HI中的-1价，有元素化合价变化，是氧化还原反应，C₆H₈O₆中氢元素为+1价，氧元素为-2价，则碳元素为+

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价，产物C₆H₆O₆中，碳元素为+1价，化合价升高，是还原剂，表现还原性，
故答案为：是；还原剂；
（2）由题意知，Fe³⁺是氧化剂，维生素C是还原剂，具有还原性，将从食物中获取的Fe³⁺还原为Fe²⁺，
故答案为：利用其还原性将人体从食物中获取的+3价铁还原为+2价铁．