从橙子中提取的柠檬酸是一种常用的食品添加剂，其结构为：有关柠檬酸的性质叙述不正确的是（）A．柠檬酸能发生酯化反应、消去反应、取代反应。B．1摩尔柠檬

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从橙子中提取的柠檬酸是一种常用的食品添加剂，其结构为：

有关柠檬酸的性质叙述不正确的是（）

A．柠檬酸能发生酯化反应、消去反应、取代反应。

B．1摩尔柠檬酸与足量的金属钠反应能生成标准状况下的氢气44.8升。

C．柠檬酸与氧气在铜作催化剂时可以生成羰基（

）

D．柠檬酸不能与银氨溶液反应生成光亮的银镜。

答案

解析

考查有机化合物的结构与性质。
由柠檬酸中的官能团—OH、—COOH可知，它具有酸及醇的双重性质，可以发生酯化反应、消去反应、取代反应，但无醛基，不能发生银氨反应；1摩尔柠檬酸中含4 mol—OH，故与足量的金属钠反应能生成标准状况下的氢气 2 mol，即44.8升；
但由于—OH所连碳原子上无氢原子，故涌催化氧化，C错，答案为C

举一反三

据所道，反式脂肪酸目前被广泛添加于加工食品中，而反式脂肪酸会导致心脏病和糖尿病等疾病。已知某种反式脂肪酸的结构简式为

（键线式：只用键线表示，如苯环：

），下列判断不正确的是（）

A．该物质与丙烯酸互为同系物

B．该物质的分子式为C₁₈H₃₄O₂

C．该物质易溶于水，在空气中不易变质

D．该物质的碳链含有锯齿形结构

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草酸（H₂C₂O₄）是一种重要的化工原料。已知常温下0．01 mol·L^-l的H₂C₂O₄、KHC₂O₄、K₂C₂O₄溶液的pH如下表所示。

	H₂C₂O₄	KHC₂O₄	K₂C₂O₄
pH	2．0	3．1	8．1 、

（1）在其它条件不变时，下列措施能使KHC₂O₄溶液中c（K⁺）：c（HC₂O₄^-）接近1：1的是_________（填字母）。

A．加入适量的H₂C₂O₄	B．加入适量的KHC₂O₄
C．加入适量的Na₂C₂O₄	D．升高溶液的温度

（2）取一定质量H₂C₂O₄·2H₂O和KHC₂O₄的混合物，加水溶解，配成250 mL溶液，取两份此溶液各25 mL，向第一份溶液中先加入几滴酚酞试液，再滴加0．25

mol·L^-l NaOH溶液至20．00 mL时，溶液由无色变为浅红色；向第二份溶液中滴加适量3 mol·L^-l H₂S0₄溶液酸化后，用0．10 mol·L^-l KMnO₄溶液滴定，当消耗KMnO₄溶液16．00 mL时，溶液由无色变为浅紫红色。请回答下列问题：

①完成离子方程式：5C₂O₄^2-+2MnO₄^-+16H⁺＝10______+2Mn²⁺+8H₂O。
②原混合物中H₂C₂O₄·2H₂O和KHC₂O₄的物质的量之比为__________。
（3）某实验小组用如图所示的装置探究FeC₂O₄·2H₂O在隔绝空气条件下受热分解的产物。当36．0g FeC₂O₄·2H₂O充分反应后，残留固体质量为13．6g，浓硫酸增重7．2g，碱石灰增重11．0g。求残留固体的成分和物质的量。（已知FeC₂O₄·2H₂O的相对分子质量为180；设反应产生的气体被充分吸收）

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利尿酸在奥运会上被禁用，其结构简式如下图所示，下列叙述正确的是( )

A．利尿酸分子内处于同一平面的原子不超过1O个

B．利尿酸能与FeCI₃溶液发生显色反应

C．1mol 利尿酸最多能与4mol H₂发生加成反应

D．1mol 利尿酸与足量NaOH溶液发生反应，最多能消耗5mol NaOH

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阿魏酸在食品、医药等方面有着广泛用途。一种合成阿魏酸的反应可表示为

下列说法正确的是（）

A．阿魏酸与香兰素可用酸性KMnO₄溶液鉴别

B．香兰素、阿魏酸均可与NaHCO₃、NaOH溶液反应

C．1mol香兰素最多可与5molH₂发生加成反应

D．阿魏酸与溴水既能发生加成反应又能发生取代反应

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下列有机化合物中，含有羧基的是

A．苯

B．乙酸

C．乙醇

D．乙酸乙酯

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从橙子中提取的柠檬酸是一种常用的食品添加剂，其结构为：有关柠檬酸的性质叙述不正确的是（ ）A．柠檬酸能发生酯化反应、消去反应、取代反应。B．1摩尔柠檬