糖元〔(C6H10O5)n〕是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖,主要存在于肝脏和肌肉中,常常称为动物淀粉和肝糖。下列有关糖元的叙述中正确的是(   )A.糖元与

糖元〔(C6H10O5)n〕是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖,主要存在于肝脏和肌肉中,常常称为动物淀粉和肝糖。下列有关糖元的叙述中正确的是(   )A.糖元与

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糖元〔(C6H10O5n〕是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖,主要存在于肝脏和肌肉中,常常称为动物淀粉和肝糖。下列有关糖元的叙述中正确的是(   )
A.糖元与纤维素互为同分异构体,与淀粉互为同系物
B.糖元水解的最终产物是葡萄糖
C.糖元具有还原性,是还原性糖
D.糖元不溶于水,无甜味

答案
BD
解析
糖元是高分子化合物,和纤维素、淀粉既不是同分异构体,也不是同系物,糖元本身无还原性,无甜味,不溶于水,水解的最终产物是葡萄糖。
举一反三
120℃以上的温度烹制富含淀粉食品时,会产生致癌物丙烯酰胺,其结构简式如下,它可看作丙烯酸中的—OH被—NH2取代的产物,下列有关叙述不正确的是(   )
A.其分子式为C3H4NO
B.它能使KMnO4酸性溶液褪色
C.它能与酸反应
D.它能发生加聚反应生成高分子化合物

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1mol某有机物在稀H2SO4作用下水解可生成2mol同种物质。下列有机物中符合题目条件的是(   )
①蔗糖 ②麦芽糖 ③溴乙烷 ④
A.①③⑤B.②④C.②⑤⑥D.①②④⑥

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对于淀粉和纤维素两种物质,下列说法正确的是(   )
A.二者都能水解,且水解的最终产物相同
B.二者含C、H、O三种元素的质量分数相同,且互为同分异构体
C.它们都属于糖类,且都是高分子化合物
D.都可用(C6H10O5n表示,但淀粉能发生银镜反应,而纤维素不能
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将3.42g蔗糖与3.24g淀粉混合并完全水解,若生成mg葡萄糖和ng果糖,则m∶n为(   )
A.1∶3B.1∶5C.5∶1D.3∶1

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仅用蒸馏水,不能鉴别的一组物质是(   )
A.苯和四氯化碳
B.溴蒸气和二氧化氮
C.碘和高锰酸钾
D.葡萄糖和蔗糖

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