下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是 A.油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物B.淀粉、纤维素及蔗糖等均属于糖类物质C.动物体内含有丰富的蛋白质,植物体
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下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是 A.油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物 | B.淀粉、纤维素及蔗糖等均属于糖类物质 | C.动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关. | D.淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化 |
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答案
B |
解析
试题分析:A、油脂不是高分子化合物,错误;B、正确;C、蛋白质(protein)是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命,错误;D、淀粉是在口腔中先消化成麦芽糖,再在小肠中分解为葡萄糖,蛋白质是先在胃中进行初步消化,再在小肠中消化为氨基酸,脂肪是是在小肠中先分解为脂肪颗粒,再消化为甘油脂肪酸。纤维素是几乎不消化的,不是人类的主食,只是帮助消化而已,错误。 |
举一反三
下列说法正确的是A.鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会变性 | B.淀粉和纤维素互为同分异构体,化学式均为(C6H10O5)n | C.油脂在酸性条件下的水解反应叫皂化反应 | D.淀粉、纤维素、蛋白质和油脂均属于天然高分子化合物 |
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苹果是果品之王,下列关于苹果的叙述和判断都正确的是( )
| 叙述
| 判断
| A
| 青苹果汁遇碘水变蓝色
| 青苹果汁中含有葡萄糖
| B
| 熟苹果汁遇碘水不变蓝色
| 熟苹果中不含淀粉
| C
| 熟苹果汁可还原银氨溶液
| 熟苹果汁中只含葡萄糖不含淀粉
| D
| 熟苹果汁遇碘水变蓝色
| 熟苹果汁中只含淀粉不含葡萄糖
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下列物质转化有关的说法正确的是( )A.油脂水解的产物是甘油和高级脂肪酸两种产物 | B.油脂腐败产生哈喇味是油脂发生了氧化反应 | C.蛋白质在体内代谢的最终产物是氨基酸 | D.维生素C不是人体的营养物质,不会发生变化而直接排出体外 |
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