下列说法正确的是(  )A.淀粉在人体内能水解成葡萄糖B.纤维素和淀粉遇碘水均呈蓝色C.葡萄糖和淀粉均属于高分子化合物D.凡含有食品添加剂的食物均不可食用

下列说法正确的是(  )A.淀粉在人体内能水解成葡萄糖B.纤维素和淀粉遇碘水均呈蓝色C.葡萄糖和淀粉均属于高分子化合物D.凡含有食品添加剂的食物均不可食用

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下列说法正确的是(  )
A.淀粉在人体内能水解成葡萄糖B.纤维素和淀粉遇碘水均呈蓝色
C.葡萄糖和淀粉均属于高分子化合物D.凡含有食品添加剂的食物均不可食用

答案
A
解析

试题分析:A、淀粉在体内在对应酶的作用下先水解产生麦芽糖,最终水解为葡萄糖,正确;B、淀粉遇碘水可以变蓝,是特性,纤维素不行,错误;C、葡萄糖不是高分子化合物,淀粉是,错误;D、在允许范围内添加合法的食品添加剂是许可的,错误。
举一反三
下列说法正确的是
A.乙醇的酯化反应和酯的水解反应均属于取代反应
B.石油的分馏和煤的干馏都是物理变化
C.可用氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇
D.蛋白质、淀粉、油脂均属于天然高分子化合物,均能发生水解反应

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名句“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别指
A.纤维素脂肪B.蛋白质液态烃
C.淀粉油脂D.纤维素动物油

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下列说法正确的是
A.植物油可用于萃取溴水中的溴
B.氨基酸和蛋白质既能与酸反应又能与碱反应
C.淀粉、纤维素的化学式均为(C6H10O5)n,二者互为同分异构体
D.蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素都能水解,最终水解产物都为葡萄糖

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天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸,结构如图所示,下列有关α-氨基酸的说法中错误的是
A.α-氨基酸既能与酸反应,又能与碱反应
B.α-氨基酸在酸溶液中主要以阳离子形式存在
C.α-氨基酸在碱溶液中主要以阴离子形式存在
D.α-氨基酸难溶于水

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下列有关高级脂肪酸的叙述中错误的是
A.都不溶于水B.都为固态C.都比水轻D.其钠盐是肥皂的主要成分

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