糖类、油脂、蛋白质是人体重要的能源物质,请根据它们的性质回答以下问题:(1)油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是________________(写名称)。(
题型:不详难度:来源:
糖类、油脂、蛋白质是人体重要的能源物质,请根据它们的性质回答以下问题: (1)油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是________________(写名称)。 (2)蛋白质的水解产物具有的官能团是____________________(写结构简式)。 已知A是人体能消化的一种天然高分子化合物,B和C分别是A在不同条件下的水解产物,它们有如下转化关系,请根据该信息完成(3)~(5)小题。
(3)下列说法不正确的是:______________________A.1molC完全水解可生成2molB | B.工业上常利用反应⑦给热水瓶胆镀银 | C.用A进行酿酒的过程就是A的水解反应过程 | D.A的水溶液可以发生丁达尔效应 E. 反应③属于吸热反应 | (4)1molB完全氧化时可以放出2804kJ的热量,请写出其氧化的热化学方程式___________________。 (5)请设计实验证明A通过反应①已经全部水解,写出操作方法、现象和结论:____________________________________________________________________。 |
答案
(1)甘油(或丙三醇)(1分)(2)-NH2 -COOH(各1分) (3)BC (各1分) (4) C6H12O6(s) +6O2(g) =6CO2(g)+6H2O(l)△H="-2804kJ" (2分)(5)取少量淀粉水解后的溶液,向其中加入碘水,若溶液不变蓝证明淀粉已经全部水解(3分) |
解析
试题分析:(1)油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是甘油(或丙三醇); (2)蛋白质的水解产物具有的官能团是-NH2和-COOH; (3)根据图可以推断出A为淀粉,B为葡萄糖,而C为麦芽糖, 1molC完全水解可生成2molB,故A正确; 工业上常利用反应⑦的原理给热水瓶胆镀银,故B错误;A的水解反应过程生成了葡萄糖,而不是乙醇,故C错误;A为淀粉,其为高分子化合物,其溶液为胶体,所以可以发生丁达尔效应,故D正确; 反应③属于吸热反应,故E正确,所以说法不正确的为BC; (4)葡萄糖燃烧后生成了水和二氧化碳,其反应的热化学方程式为:C6H12O6(s) +6O2(g) =6CO2(g)+6H2O(l)△H=-2804kJ; (5)如果还有淀粉,则加入碘后会显示蓝色,故检验的方法为:)取少量淀粉水解后的溶液,向其中加入碘水,若溶液不变蓝证明淀粉已经全部水解。 点评:本题考查了油脂、蛋白质、糖类的基本性质及应用、在人体内的化学能的变化、淀粉水解实验,该题有一定的综合性,考查的都是学生比较熟悉的,该题难度适中。 |
举一反三
某有机物A分子的球棍模型(最小球代表氢原子,其它球分别代表氧原子,碳原子和氮原子)如右图所示,请据此填空:
(1)A分子式 具有官能团的名称 (2)A名称 (3)A和氢氧化钠溶液反应的离子方程式(A写结构简式) |
将大豆油进行如下图所示的实验操作,请据此回答以下问题:(4分)
(1)该实验操作第(1)步中,化学反应类型为 ,检验该反应是否完全的方法是 (2)该实验操作第(2)步中,加固体NaCl的作用是 ,所得固体的主要用途是 |
下列说法正确的是A.医用酒精的浓度通常是95% | B.单质硅是将太阳能转化为电能的常用材料 | C.淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物 | D.合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料 |
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