下列食物中，含有的主要营养成分不是蛋白质的是A．全麦面包B．鱼虾C．豆腐D．奶酪

题型：不详难度：来源：

下列食物中，含有的主要营养成分不是蛋白质的是

A．全麦面包

B．鱼虾

C．豆腐

D．奶酪

答案

解析

试题分析：全麦面包的主要成分是糖类，而不是蛋白质，其余均是，答案选A。
点评：该题是基础性试题的考查，试题贴近生活实际，有利于培养学生的学习兴趣，也有助于引导学生树立正确的营养观和健康观。

举一反三

某有机物A分子的球棍模型（最小球代表氢原子，其它球分别代表氧原子，碳原子和氮原子）如右图所示，请据此填空：

（1）A分子式        具有官能团的名称
（2）A名称
（3）A和氢氧化钠溶液反应的离子方程式（A写结构简式）

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将大豆油进行如下图所示的实验操作，请据此回答以下问题：（4分）

(1）该实验操作第（1）步中，化学反应类型为，检验该反应是否完全的方法是
(2）该实验操作第（2）步中，加固体NaCl的作用是，所得固体的主要用途是

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下列物质中不能发生水解反应的是（）

A．脂肪

B．淀粉

C．蛋白质

D．葡萄糖

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下列说法正确的是

A．医用酒精的浓度通常是95%

B．单质硅是将太阳能转化为电能的常用材料

C．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物

D．合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料

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下列说法不正确的是（）

A．淀粉和纤维素的通式都是（C₆H₁₀O₅）n，是同分异构体

B．油脂属于酯类

C．油脂的氢化又叫油脂的硬化

D．葡萄糖能发生银镜反应

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