将大豆油进行如下图所示的实验操作,请据此回答以下问题:(4分)(1)该实验操作第(1)步中,化学反应类型为     ,检验该反应是否完全的方法是  (2)该实验

将大豆油进行如下图所示的实验操作,请据此回答以下问题:(4分)(1)该实验操作第(1)步中,化学反应类型为     ,检验该反应是否完全的方法是  (2)该实验

题型:不详难度:来源:
将大豆油进行如下图所示的实验操作,请据此回答以下问题:(4分)

(1)该实验操作第(1)步中,化学反应类型为     ,检验该反应是否完全的方法是  
(2)该实验操作第(2)步中,加固体NaCl的作用是   ,所得固体的主要用途是 
答案
(1)皂化反应(1分); 用玻璃棒沾取反应后的溶液,滴在小烧杯的水中,看液面是否有油状液滴,若无反应完全,否则反应不完全。 (1分)
(2)使生成的脂肪酸钠盐溶解度减小而析出 (1分);制肥皂(1分)
解析

试题分析:(1)大豆油的主要成分是油脂,在氢氧化钠溶液中发生皂化反应,生成甘油和高级脂肪酸钠。由于油脂不溶于水,所以检验该反应是否完全的方法是用玻璃棒沾取反应后的溶液,滴在小烧杯的水中,看液面是否有油状液滴,若无反应完全,否则反应不完全。
(2)加入氯化钠固体,可以降低高级脂肪酸钠的溶解度而析出,析出的高级脂肪酸钠可用于制取肥皂。
点评:该题是基础性试题的考查,难度不大。试题贴近生活实际,有利于调动学生的学习兴趣,激发学生的学习积极性。该题的关键是熟练记住油脂的结构、组成和性质,并能灵活运用即可。
举一反三
下列物质中不能发生水解反应的是(   )
A.脂肪B.淀粉C.蛋白质D.葡萄糖

题型:不详难度:| 查看答案
下列说法正确的是
A.医用酒精的浓度通常是95%
B.单质硅是将太阳能转化为电能的常用材料
C.淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物
D.合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料

题型:不详难度:| 查看答案
下列说法不正确的是(  )
A.淀粉和纤维素的通式都是(C6H10O5)n,是同分异构体
B.油脂属于酯类
C.油脂的氢化又叫油脂的硬化
D.葡萄糖能发生银镜反应

题型:不详难度:| 查看答案
有关天然产物水解的叙述不正确的是:
A. 油脂水解可得到丙三醇   
B. 可用碘检验淀粉水解是否完全
C. 纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物都是葡萄糖
D. 糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
题型:不详难度:| 查看答案
假如将我们面前的这张试卷揉成一团,浸入装有稀硫酸的烧杯中,经过充分反应后,烧杯中产生的新物质是什么?
A.蔗糖B.葡萄糖C.果糖D.纤维素

题型:不详难度:| 查看答案
最新试题
热门考点

超级试练试题库

© 2017-2019 超级试练试题库,All Rights Reserved.