下列说法正确的是A.糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物B.煤、天然气、植物油都属于化石燃料C.纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖D.能与NaOH溶液反应且

下列说法正确的是A.糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物B.煤、天然气、植物油都属于化石燃料C.纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖D.能与NaOH溶液反应且

题型:不详难度:来源:
下列说法正确的是
A.糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物
B.煤、天然气、植物油都属于化石燃料
C.纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖
D.能与NaOH溶液反应且分子式为C2H4O2的有机物是乙酸

答案
C
解析

试题分析:蛋白质属于天然高分子化合物,而糖类不一定是高分子化合物,例如葡萄糖,油脂则不是天然高分子化合物,故A错误;植物油不属于化石燃料,故B错误;纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖,故C正确,为本题的答案;能与NaOH溶液反应且分子式为C2H4O2的有机物可以是乙酸也可以是甲酸甲酯,故D错误。
点评:本题考查了化学的基本概念,属于对基础知识的考查,本题要注意的是A选项中的油脂并不是天然高分子化合物,故A错误。本题比较容易。
举一反三
当含有下列结构片断的蛋白质在胃中水解时,不可能产生的氨基酸是 
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下列有关实验的操作或现象描述正确的是
A.用浓硫酸可区分蛋白质溶液和淀粉溶液
B.在蛋白质溶液中滴加硫酸铜溶液,生成白色沉淀,加水后,沉淀溶解
C.皂化实验后期加入饱和食盐水使高级脂肪酸盐析出,浮在混合液上面,通过纱布可滤去水层
D.取淀粉水解液,加入新制Cu(OH)2浊液,加热,未见砖红色沉淀生成,说明淀粉尚未水解

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某学生通过实验测定淀粉的水解率,他称取9 g淀粉在稀H2SO4条件下水解,经过必要操作后加入足量银氨溶液与之反应,析出2.16 g金属Ag,则计算所得淀粉的水解率是
A.9%B.18%C.36%D.72%

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糖类、油脂、蛋白质是人体重要的能源物质,请根据它们的性质回答以下问题:
(1)油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是________________(写名称)。
(2)蛋白质的水解产物具有的官能团是____________________(写结构简式)。
已知A是人体能消化的一种天然高分子化合物,B和C分别是A在不同条件下的水解产物,它们有如下转化关系,请根据该信息完成(3)~(5)小题。

(3)下列说法不正确的是:______________________
A.1molC完全水解可生成2molB
B.工业上常利用反应⑦给热水瓶胆镀银
C.用A进行酿酒的过程就是A的水解反应过程
D.A的水溶液可以发生丁达尔效应 E. 反应③属于吸热反应
(4)1molB完全氧化时可以放出2804kJ的热量,请写出其氧化的热化学方程式___________________。
(5)请设计实验证明A通过反应①已经全部水解,写出操作方法、现象和结论:____________________________________________________________________。
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下列食物中,含有的主要营养成分不是蛋白质的是
A.全麦面包B.鱼虾C.豆腐D.奶酪

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