2012年度诺贝尔化学奖授予在“G蛋白偶联受体” 研究和应用方面做出突出贡献的两位美国化学家。下列说法正确的是A．G蛋白高温时会变性B．G蛋白遇I2会变蓝 C．
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2012年度诺贝尔化学奖授予在“G蛋白偶联受体” 研究和应用方面做出突出贡献的两位美国化学家。下列说法正确的是| A．G蛋白高温时会变性 | B．G蛋白遇I2会变蓝 | | C．G蛋白水解得到高级脂肪酸 | D．G蛋白不属于高分子化合物 |
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答案
| A |
解析
试题分析：蛋白质是高分子化合物，水解生成各种氨基酸，在高温下会发生变性，A正确，其余选项都是错误的，答案选A。
点评：该题是基础性试题的考查，难度不大，属于识记性知识的考查。学生记住蛋白质的性质，灵活运用即可得出正确的结论。 |
举一反三
当我们吃馒头时，常常感觉到越嚼越甜。在这种变化中，起重要作用的是 | A．舌的搅拌 | B．牙齿的粉碎 | C．唾液中淀粉酶的催化 | D．水的润湿 |
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(10分)甲、乙两位学生分别对淀粉的水解情况进行了探究实验。
【提出假设】淀粉在一定条件下可以水解
【实验过程】学生甲在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液，加热10 min后，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果无银镜出现，另一份溶液加入碘水，结果无蓝色出现；学生乙在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液少许，加热45 min后，加入过量的NaOH溶液中和硫酸，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果有银镜产生，另一份溶液中加入少量碘水，未出现蓝色。
【实验分析】(1)淀粉水解的过程中发生的化学反应是：
_________________________________________________________________________。
(2)学生甲的实验操作不正确的地方是__________________________________________。
根据甲的实验现象，淀粉的水解情况是_________________。
A．完全水解 B．部分水解 C．没有水解 D．不能准确判断
(3)学生乙的实验操作不正确的地方是__________________________________________。
根据乙的实验现象，淀粉的水解情况是________________。
A．完全水解 B．部分水解 C．没有水解 D．不能准确判断 |
约翰·芬恩（John fenn）等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2002年的诺贝尔化学奖。下列有关说法正确的是| A．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质 | | B．蛋白质溶液不能产生丁达尔效应 | | C．蛋白质溶液中加入CuSO4溶液产生盐析现象 | | D．蛋白质在紫外线的照射下将失会去生理活性 |
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下列对糖类叙述正确的是 ( )
A．都可以溶于水 B．都含有C、H、O元素
C．都符合通式Cn(H2O)m D．都有甜味 |
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