淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质。根据学过的化学知识,下列有关说法合理的是( )A.它们都是天然高分子化合物,一定条件下都能发生水解和氧化反应B.动植物
题型:不详难度:来源:
淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质。根据学过的化学知识,下列有关说法合理的是( )A.它们都是天然高分子化合物,一定条件下都能发生水解和氧化反应 | B.动植物的油脂中都含有油酸,油酸分子中含有碳碳双键,易被空气中的氧气氧化变质 | C.淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖 | D.根据蛋白质的变性原理,硫酸铜可以用作外伤止血剂 |
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答案
C |
解析
脂肪不是高分子化合物,A不正确。植物的油脂中含有油酸甘油酯,动物的油脂中不含油酸甘油酯,但都不含油酸,B不正确。硫酸铜为重金属盐,能使蛋白质变性,D不正确,所以正确的答案选C。 |
举一反三
请设计实验方案,用以证明某淀粉溶液, ①正在水解,②完全没有水解,③已经水解完全。 |
100克含麦芽糖95%的糖,经水解后生成葡萄糖,将所得葡萄糖经过发酵后,可制得酒精多少克?又将此酒精氧化,可制得醋酸多少克?如将此醋酸溶解在200克水中,测得比重为1.0313,求它的质量百分比浓度和物质的量浓度各是多少? |
目前部分汽车已经使用乙醇汽油。其中乙醇可以由含淀粉的农产品如玉米等发酵、蒸馏而得。 (1)完成下列化学方程式: 淀粉+水葡萄糖:___________________________________ 葡萄糖乙醇:____________________________________。 (2)已知在盛有葡萄糖溶液的某容器中加入酵母菌,不久溶液中所含180 g葡萄糖全部消耗完。将此过程中产生的所有CO2气体用导管导入足量的澄清石灰水中,共析出白色沉淀400 g,此过程中产生的酒精总量为________ g。 (3)车用乙醇汽油称为环保燃料的原因是________________________________________ |
(1)肥皂是家庭日常用品,通常用油脂与强碱通过 反应来获得,试写出硬脂酸甘油酯制肥皂的化学方程式: 。 (2)肥皂和洗涤剂能够去掉油污,是由于它们的分子里有非极性的烃基是 水基,另一部分极性的酸基盐是 水基,前者插入油污,后者插入水中,经摩擦、振动去污。 |
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