糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应C．棉花、羊毛、

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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

C．棉花、羊毛、木材主要成分都是纤维素

D．酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解

答案

解析

略

举一反三

下列叙述中，正确的是
①能发生酯化反应的酸一定是羧酸 ②油脂水解后得到的醇都是丙三醇③天然蛋白质水解的最后产物是多种α—氨基酸 ④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物 ⑤油脂的皂化、淀粉制葡萄糖、蛋白质的颜色反应均属于水解反应

A．只有①③⑤

B．②④

C．②③

D．①④⑤

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向淀粉中加入少量的稀硫酸，加热使之发生水解，为测定水解的程度所需下列试剂是
①NaOH溶液 ②新制Cu(OH)₂溶液 ③碘水 ④BaCl₂溶液

A．②③

B．①②③

C．①②④

D．②③④

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下列关于糖类的说法错误的是

A．果糖与葡萄糖都是单糖且是同分异构体

B．蔗糖、麦芽糖都是二糖且是同分异构体

C．淀粉和纤维素的组成都可以用式子（C₆H₁₀O₅）_n来表示且是同分异构体

D．麦芽糖、纤维素、淀粉的最终水解产物都是葡萄糖

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明治维新期间日本拟定征服世界的步骤是：第一期征服台湾，第二期征服朝鲜，第三期征服满蒙，第四期征服“支那”，第五期征服世界。日本为实现第三期目标采取的行动是（）

A．中日甲午战争	B．八国联军侵华战争
C．九一八事变	D．卢沟桥事变

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下列有关油脂的叙述错误的是

A．植物油能使溴水褪色

B．皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解过程

C．硬水使肥皂的去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

D．油脂的水解反应称皂化反应

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