下列关于天然物质水解的叙述正确的是A．油脂的水解反应都是皂化反应B．油脂的水解可得到甘油C．蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖D．淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物

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下列关于天然物质水解的叙述正确的是

A．油脂的水解反应都是皂化反应

B．油脂的水解可得到甘油

C．蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖

D．淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同

答案

解析

略

举一反三

下列关于糖类的说法正确的是

A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水

B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同

C．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

D．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物

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下列过程属于物理变化的是                                                                   （   ）
①石油的分馏                                         ②煤的干馏
③蛋白质盐析                                         ④石油的催化裂化
⑤蛋白质的变性

A．①

B．①②

C．①③

D．③④⑤

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下列物质中，属于天然高分子化合物的是 (　　)

A．脂肪　　　

B．蛋白质

C．麦芽糖

D．氨基酸

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下列有关葡萄糖的说法正确的是

A．葡萄糖的分子式是	B．葡萄糖为多羟基酮
C．葡萄糖能发生水解反应	D．葡萄糖属于高分子化合物

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向淀粉中加入少量稀H₂SO₄，并加热。为了确定淀粉是否已水解或完全水解，所需下列试剂的组合正确的是（）
①NaOH溶液，②银氨溶液，③新制Cu(OH)₂碱性悬浊液，④碘水，⑤BaCl₂

A．①⑤

B．②④

C．①③④

D．②③④

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