向淀粉中加入少量稀H2SO4，并加热。为了确定淀粉是否已水解或完全水解，所需下列试剂的组合正确的是（）①NaOH溶液，②银氨溶液，③新制Cu(OH)2碱

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向淀粉中加入少量稀H₂SO₄，并加热。为了确定淀粉是否已水解或完全水解，所需下列试剂的组合正确的是（）
①NaOH溶液，②银氨溶液，③新制Cu(OH)₂碱性悬浊液，④碘水，⑤BaCl₂

A．①⑤

B．②④

C．①③④

D．②③④

答案

解析

略

举一反三

下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是（）

A．它们都是混合物

B．它们都是天然高分子化合物

C．它们是同分异构体

D．它们水解

的最终产物都是葡萄糖

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要使蛋白质从溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是（）

A．乙醇	B．福尔马林
C．（NH₄）₂SO₄浓溶液	D．（CH₃COO）₂Pb浓溶液

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下列说法正确的是( )

A．葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应	B．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
C．糖类、油脂、蛋白质都是由CHO三种元素组成的	D．油脂有油和脂之分，但都属于酯

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蛋白质是人类必须的营养物质，下列关于蛋白质的说法中正确的是

A．重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒

B．蛋白质溶液遇CuSO₄后产生的沉淀能重新溶于水

C．蛋白质与浓HNO₃作用均会呈黄色

D．蛋白质分子可以透过滤纸，但不能透过半透膜

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下列糖中，水解前后均能发生银镜反应的是

A．麦芽糖

B．蔗糖

C．淀粉

D．纤维素

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向淀粉中加入少量稀H2SO4，并加热。为了确定淀粉是否已水解或完全水解，所需下列试剂的组合正确的是（ ）①NaOH溶液，②银氨溶液，③新制Cu(OH)2碱