下列物质能够发生水解反应，且生成物质只有一种的是[ ]A．葡萄糖 B．蔗糖 C．油脂 D．麦芽糖
题型：期中题难度：来源：
| 下列物质能够发生水解反应，且生成物质只有一种的是 |
| [ ] |
A．葡萄糖
B．蔗糖
C．油脂
D．麦芽糖 |
答案
举一反三
| 下列各糖能发生水解，且属于还原性糖的是 |
[ ] |
A．葡萄糖
B．蔗糖
C．麦芽糖
D．纤维素 |
| 下列有关麦芽糖的叙述中，错误的是 |
[ ] |
A．纯净的麦芽糖是白色晶体，易溶于水，有甜味
B．麦芽糖能发生银镜反应，是一种还原性糖
C．1 mol麦芽糖水解得到1mol葡萄糖和1mol果糖
D．麦芽糖和蔗糖互为同分异构体 |
| 下列说法正确的是 |
| [ ] |
A．苯和乙烯都能与H2发生加成反应
B．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到
C．蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖
D．煤可与水蒸气反应制成水煤气，水煤气的主要成分为CO和H2 |
| 某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量纯蔗糖加配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟．冷却；在冷却后的溶液中加入银氨，在水浴中加热。实验结果没有银镜产生。其原因是 |
| [ ] |
A．蔗糖尚未水解
B．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
C．加热时间不够
D．煮沸后的溶液中没有加碱，以中和作催化剂的酸 |
| 麦芽糖的水解产物是葡萄糖，下列物质经过彻底水解后，其产物是两种糖的是 |
| [ ] |
A．麦芽糖
B．蔗糖
C．淀粉
D．纤维素 |
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