糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．下列说法不正确的是（ ）A．淀粉和纤维素属于高分子化合物，均可用（C6H10O5）n表示，它们互为同
题型：不详难度：来源：
| A．淀粉和纤维素属于高分子化合物，均可用（C6H10O5）n表示，它们互为同分异构体 |
| B．淀粉水解的最终产物与新制的Cu（OH）2反应 |
| C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水 |
| D．当人误食重金属盐类时，可以喝大量的牛奶、蛋清解毒 |
答案
举一反三
①能发生酯化反应的酸一定是羧酸
②油脂水解后得到的醇是丙三醇
③蛋白质水解的最后产物是氨基酸
④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物
⑤氨基酸具有两性．
| A．②③ | B．③④ | C．②③⑤ | D．①②⑤ |
| A．淀粉 | B．聚乙烯 | C．葡萄糖 | D．乙酸 |
请回答下列问题：
（1）试剂1为20%的H2SO4溶液，其作用是______．
（2）试剂2为______，其作用是______；发生反应的离子方程式为：______．
（3）反应①的化学方程式为______．
（4）为检验淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于试管中，加入碘水，则证明淀粉未完全水解的现象是______．