下列说法中正确的是（　　）A．石油裂解可以得到氯乙烯B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键D．淀粉和纤维素的组成都是（C6H10O5

题型：上海一模难度：来源：

下列说法中正确的是（　　）

A．石油裂解可以得到氯乙烯

B．油脂水解可得到氨基酸和甘油

C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键

D．淀粉和纤维素的组成都是（C₆H₁₀O₅）_n，水解最终产物都是葡萄糖

答案

举一反三

如图所示：淀粉水解可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下，可以生成B（C₆H₁₂O₇）或C（C₆H₁₀O₈），B和C都不能发生银镜反应．A、B、C都可以被强还原剂还原成为D（C₆H₁₄O₆）．B脱水可得到五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F．已知，相关物质被氧化的难易次序是：
魔方格

RCHO最易，R-CH₂OH次之，
魔方格

最难．
请在下列空格中填写A、B、C、D、E、F的结构简式．
A：______ B：______ C：______
D：______ E：______ F：______．

题型：不详难度：| 查看答案

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．下列说法不正确的是（　　）

A．淀粉和纤维素属于高分子化合物，均可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，它们互为同分异构体

B．淀粉水解的最终产物与新制的Cu（OH）₂反应

C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水

D．当人误食重金属盐类时，可以喝大量的牛奶、蛋清解毒

题型：不详难度：| 查看答案

下列叙述中，正确的是（　　）
①能发生酯化反应的酸一定是羧酸
②油脂水解后得到的醇是丙三醇
③蛋白质水解的最后产物是氨基酸
④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物
⑤氨基酸具有两性．

A．②③

B．③④

C．②③⑤

D．①②⑤

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属于天然高分子化合物的是（　　）

A．淀粉

B．聚乙烯

C．葡萄糖

D．乙酸

题型：不详难度：| 查看答案

为了检验淀粉水解的产物，某学生设计了如下实验方案：

魔方格

请回答下列问题：
（1）试剂1为20%的H₂SO₄溶液，其作用是______．
（2）试剂2为______，其作用是______；发生反应的离子方程式为：______．
（3）反应①的化学方程式为______．
（4）为检验淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于试管中，加入碘水，则证明淀粉未完全水解的现象是______．

题型：不详难度：| 查看答案

下列说法中正确的是（ ）A．石油裂解可以得到氯乙烯B．油脂水解可得到氨基酸和甘油C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键D．淀粉和纤维素的组成都是（C6H10O5