下列关于淀粉的认识中，不正确的是[ ]A．淀粉属于糖类，有甜味 B．淀粉属于高分子化合物 C．淀粉与碘水作用呈现蓝色 D．淀粉在人体内能够水解，生成葡萄

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下列关于淀粉的认识中，不正确的是

[ ]

A．淀粉属于糖类，有甜味
B．淀粉属于高分子化合物
C．淀粉与碘水作用呈现蓝色
D．淀粉在人体内能够水解，生成葡萄糖，经肠壁吸收进入血液

答案

举一反三

淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式___________表示，但二者的n值是___________同的。它们都属
于_____糖，在性质上跟单糖、二糖不同，没有_____味，都_____发生（填“能”或“不能”）发生银镜反应，但稀硫酸的催化作用下，都能发生___________反应，反应的最终产物都是___________。淀粉发生水解反应的化学方程式是___________。

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某学生称取9g直链淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下

（1）各步所加试剂为：A______________；B______________ ；C______________。
（2）只加A溶液，不加B溶液是否可以？_________理由是________________________________
（3）在足量C的作用下，当析出10．8g金属单质时，淀粉的水解率是______________

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硫酸在下列各反应中，不是起催化剂作用的是[ ]
A．蛋白质在稀H₂SO₄作用下发生水解
B．苯与浓HNO₃、浓H₂SO₄的混合物发生反应
C．淀粉和稀硫酸共热
D．铁块放入稀H₂SO₄中

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将10 mL淀粉溶液和5 mL氯化钠溶液混合后，放入用半透膜制成的袋内，将此袋浸入蒸馏水中，2 min后分别取袋内和烧杯内液体进行实验。下列说法中正确的是

[ ]
A．烧杯内液体加入硝酸银溶液后有白色沉淀产生
B．烧杯内液体加入碘水后呈蓝色
C．袋内液体加入碘水后不变蓝
D．袋内液体加入硝酸银溶液后无变化

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青苹果汁遇碘溶液呈蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明 [ ]
A．青苹果只含淀粉不含葡萄糖
B．熟苹果中只含葡萄糖不含淀粉
C．苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖
D．苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉

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