水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是（　　）A．油脂B．淀粉C．蛋白质D．果糖

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水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是（　　）

答案

举一反三

A．油脂

B．淀粉

C．蛋白质

D．果糖

茶油是人们生活中一种高品质的食用油，茶油中的主要成分属于（　　）

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A．淀粉

B．油脂

C．蛋白质

D．糖类

关于油脂在人体中的生理功能的理解中正确的是（　　）
①为人体合成其他化合物提供原料；
②油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量；
③保持体温，保护内脏器官；
④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收．

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A．都正确

B．只有①②

C．只有①②③

D．只有①②④

在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如图所示：

下列叙述错误的是（　　）

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A．生物柴油由可再生资源制得

B．生物柴油是不同酯组成的混合物

C．动植物油脂是高分子化合物

D．“地沟油”可用于制备生物柴油

下列说法错误的是（　　）

A．油脂、煤油和汽油都属于油类，具有相同的组成

B．油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类

C．天然油脂大多数是由混甘油酯分子构成的混合物

D．质量相同的脂肪和葡萄糖完全氧化时，脂肪产生的能量比葡萄糖的高

下列说法正确的是（　　）

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