下列叙述正确的是（　　）A．油脂属于酯类物质，是一种高分子化合物B．淀粉和纤维素及蔗糖等均属于糖类物质C．绿色食品是不含任何化学物质的食品D．在空气质量日报中C

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下列叙述正确的是（　　）

答案

举一反三

A．油脂属于酯类物质，是一种高分子化合物

B．淀粉和纤维素及蔗糖等均属于糖类物质

C．绿色食品是不含任何化学物质的食品

D．在空气质量日报中CO₂含量属于空气污染指数

有关油脂的说法错误的是（　　）

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A．植物油兼有酯类和烯烃的性质

B．油脂的水解叫皂化反应

C．液态油催化加氢后可以生成固态脂肪

D．脂肪里的饱和烃基的相对含量较大，熔点较高

水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是（　　）

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A．油脂

B．淀粉

C．蛋白质

D．果糖

茶油是人们生活中一种高品质的食用油，茶油中的主要成分属于（　　）

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A．淀粉

B．油脂

C．蛋白质

D．糖类

关于油脂在人体中的生理功能的理解中正确的是（　　）
①为人体合成其他化合物提供原料；
②油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量；
③保持体温，保护内脏器官；
④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收．

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A．都正确

B．只有①②

C．只有①②③

D．只有①②④

在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如图所示：

下列叙述错误的是（　　）

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