下列说法中正确的是 [ ]A.油脂的相对分子质量较大,属于高分子化合物 B.油脂在碱性条件下水解比在酸性条件下水解更容易发生 C.油脂里烃基的饱和程度越
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下列说法中正确的是 [ ]A.油脂的相对分子质量较大,属于高分子化合物 B.油脂在碱性条件下水解比在酸性条件下水解更容易发生 C.油脂里烃基的饱和程度越
题型:同步题
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下列说法中正确的是
[ ]
A.油脂的相对分子质量较大,属于高分子化合物
B.油脂在碱性条件下水解比在酸性条件下水解更容易发生
C.油脂里烃基的饱和程度越大,其熔点越低
D.不含其他杂质的油脂是纯净物
答案
B
举一反三
下列关于油脂的叙述,错误的是
[ ]
A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂
B.用热的烧碱溶液可区分植物油和矿物油
C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为生成了沉淀
D.生产盐酸和人造脂肪必须用氢气作为原料
题型:同步题
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油脂是主要食物之一,也是一种重要的工业原料,下列说法中,正确的是
[ ]
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.植物油经氢化后可用来制造人造奶油
C.油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂
D.判断油脂皂化是否完全的方法是静置反应混合物观察其 是否分层
题型:同步题
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关于牛油的下列叙述中,不正确的是
[ ]
A.牛油属于酯类
B.牛油没有固定的熔、沸点
C.牛油是高级脂肪酸的甘油酯
D.经过精制后的牛油是纯净物
题型:同步题
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下列关于油脂的叙述,不正确的是
[ ]
A.油脂是混合物,因而油脂没有固定的熔、沸点
B.油脂都不能使溴水褪色
C.油脂在酸性或碱性条件下的水解反应都称为皂化反应
D.常温下呈液态的油脂都可以催化加氢转变为固态的脂肪
题型:同步题
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下列说法中,正确的是
[ ]
A.油脂的相对分子质量很大,属于高分子化合物
B.油脂是多种高级脂肪酸和甘油所形成的酯
C.油脂都含有不饱和键,都能发生氢化反应
D.油脂难溶于水而易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂
题型:同步题
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