下列说法正确的是[     ]A.HCHO溶液、(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性B.煤的干馏是物理变化,煤的气化和液化是化学变化 C.纤维素、蛋白质、油脂

下列说法正确的是[     ]A.HCHO溶液、(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性B.煤的干馏是物理变化,煤的气化和液化是化学变化 C.纤维素、蛋白质、油脂

题型:专项题难度:来源:
下列说法正确的是[     ]
A.HCHO溶液、(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性
B.煤的干馏是物理变化,煤的气化和液化是化学变化
C.纤维素、蛋白质、油脂、葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应
D.聚碳酸酯中含有结构
答案
D
举一反三
下列关于油脂的叙述中,不正确的是

[     ]

A.油脂属于酯类
B.油脂没有固定的熔沸点
C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯
D.油脂都不能使溴水褪色
题型:0127 期末题难度:| 查看答案
下列说法正确的是    [     ]
A.乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料
C.油脂的水解反应,都是皂化反应
D.蔗糖是高分子化合物,其水解产物能发生银镜反应
题型:0119 期末题难度:| 查看答案
下列叙述中正确的是

[     ]

A.牛油是纯净物,它不属于高分子
B.牛油是高级脂肪酸的高级醇酯
C.牛油可以在碱性条件下加热水解
D.工业上将牛油加氢制造硬化油
题型:同步题难度:| 查看答案
下列有关油脂的叙述中,不正确的是

[     ]

A.油脂没有固定的熔点和沸点,因为油脂是混合物
B.油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯
C.油脂是酯的一种
D.油脂都不能使溴水褪色
题型:同步题难度:| 查看答案
下列关于油脂氢化的说法不正确的是

[     ]

A.油脂的氢化是氧化反应
B.油脂的氢化是还原反应
C.油脂氢化后便于贮存和运输
D.油脂的氢化产物可用于制肥皂、甘油、人造奶油
题型:同步题难度:| 查看答案
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