1998年江西曾发生误食工业猪油的中毒事件，经调查，原因是工业品包装中混入有机锡等，下列有关叙述正确的是 [ ]A．猪油是天然有机高分子化合物 B．猪油
题型：期末题难度：来源：
B．猪油是高级脂肪酸甘油酯
C．猪油发生皂化反应，反应液使蓝色石蕊试纸变红
D．猪油皂化反应完全后，反应液静置分为两层
答案
举一反三
B．将不同的油混合后食用
C．食用按一定比例配比的调和油
D．食用喜欢吃的油
B．油脂为人体合成其他化合物如磷脂、固醇等提供原料
C．维持体温，保护内脏器官
D．促进水溶性维生素B族、维生素C等吸收
②
③
④润滑油⑤花生油⑥石蜡 A．①②
B．④⑤
C．①⑤
D．①③
称为二十六碳六烯酸，则其甘油酯的结构简式为 B.(C25H39COO)3C3H5
C.(C26H41COO)3C3H5
D.(C26H47COO)3C3H5
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