下列说法不正确的是（ ）A．氨基酸是生命的基础，蛋白质是氨基酸的基石B．油脂碱性水解又称为皂化反应，因为油脂碱性水解后的产物为高级脂肪酸钠C．碘有“智力元素”
题型：不详难度：来源：
下列说法不正确的是（ ）| A．氨基酸是生命的基础，蛋白质是氨基酸的基石 | | B．油脂碱性水解又称为皂化反应，因为油脂碱性水解后的产物为高级脂肪酸钠 | | C．碘有“智力元素”之称，因为它是神经系统发育所不可缺少的 | | D．维生素C药片的外面常包裹一层糖衣，因为维生素C具有还原性，易被氧化 |
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答案
A、蛋白质是构成生命的基础物质，而氨基酸又是构成蛋白质的基石，故A错误；
B、油脂在碱性条件下生成高级脂肪酸钠和甘油，称为皂化反应，可用于生产肥皂，故B正确；
C、碘是人体必需的生命元素，在神经系统发育过程中起着重要作用，有“智力元素”之称，故C正确；
D、维生素C具有强还原性，遇空气中氧、热、光、碱性物质易被氧化，糖衣可以隔绝空气，保护维生素C不被氧气氧化，故D正确；
故选：A． |
举一反三
市场上出售的一种加酶洗衣粉，它是在洗衣粉中加入少量的碱和蛋白酶制成的．蛋白酶的活性很强，衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质、油渍等遇到它，都能水解除去．下列衣物中，不能用加酶洗衣粉洗涤的是（ ）| A．棉花织品 | B．晴纶织品 | C．蚕丝织品 | D．尼龙织品 | 饮食是保证人体健康的基本需求，下列关于食品和饮食的说法正确的是（ ）| A．鸡蛋含有丰富的蛋白质，人类需要的蛋白质都可以由鸡蛋提供，多吃有益 | | B．水果、蔬菜含有丰富的维生素，有人为了减肥，每天只吃水果蔬菜即可 | | C．米饭和馒头中含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超过100g | | D．要促进身体健康，各种饮食必须合理搭配 | | 氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身______（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸． | 某种食品的配料标签如图所示．
（1）该配料中，富含蛋白质的物质是______，富含油脂的物质是______．
（2）该配料中的______有防腐作用．碳酸氢钠受热分解，产生的气体使食品膨松，该过程的化学方程式为______．
（3）用于包装该食品 的聚乙烯塑料包装属于______（填字母）．
a．有机高分子材料 b．无机非金属材料 c．金属材料．
 | ①一种二肽的结构简式为： ，合成这种二肽的氨基酸是______和______．
②生活中有大量的铝制品．家用铝锅不能用热碱水洗涤去污，原因是（用离子方程式表示）______．
③大量使用塑料制品产生的污染称之为______．防治该污染的有效措施之一是进行回收利用，将回收后的塑料进行______，可以获得乙烯、丙烯等化工原料．
④传统生产水泥的原料中除了石灰石、粘土外，还经常添加______，以调节水泥的硬化速度． | 最新试题
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