下列有关糖类、油脂、蛋白质的叙述中不正确的是( )A.淀粉、油脂、蛋白质都能水解,但水解产物不同 | B.淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成,两者互为同分异构体 | C.向鸡蛋清溶液中加(NH4)2SO4饱和溶液,会有固体析出,继续加水固体溶解 | D.油脂分为油和脂肪,都属于酯类 |
答案
举一反三
下列叙述不正确的是( )A.向蛋白质溶液中加(NH4)2SO4饱和溶液,蛋白质会变性而析出 | B.天然蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸 | C.有些蛋白质遇到浓硝酸会变黄 | D.可以用灼烧的方法鉴别蛋白质 | 蛋白质、糖类、油脂是人体所需要的营养素.下列有关有机化合物的叙述中正确的是( )A.苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应,蛋白质不能 | B.油脂甘油酯中含有炭碳双键,在一定条件下可以与H2发生氧化放应 | C.蛋白质、糖类、油脂都属于高分子化合物 | D.油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯,在碱性条件下能够发生皂化反应 | 蛋白质发生的下列变化属于可逆的是( )A.变性 | B.盐析 | C.加入浓硫酸 | D.滴入甲醛溶液中 | 有关蛋白质的叙述中不正确的是( )A.向蛋白质溶液滴加硫酸铜溶液发生盐析 | B.蛋白质遇浓硝酸显黄色 | C.蛋白质溶液具有丁达尔效应 | D.蛋白质的基本结构单元是氨基酸 | 下列物质中,水解的最终产物为氨基酸的是( )A.淀粉 | B.蔗糖 | C.蛋白质 | D.油脂 |
最新试题
热门考点
|
|
|
|
|
|