（1）蛋白质分子中含有______、______、______、______四种元素，（2）蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通式为______．
题型：不详难度：来源：
（2）蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通式为______．
答案
（2）蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸的通式为：
，各种氨基酸的区别在于R基的不同，故答案为：
；
举一反三
| A．为了使婴儿对食品产生更浓厚的兴趣，应在婴儿食品中加入大量着色剂 |
| B．为了使火腿颜色鲜红，可多加入一些亚硝酸钠 |
| C．蛋白质在人体内经消化后生成碳酸、硫酸、硝酸 |
| D．常用抗酸药有Cu（OH）2，Al（OH）3，CaCO3，NaHCO3 |
| A．糖类 | B．维生素C | C．蛋白质 | D．油脂 |
| A．鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加入水后沉淀不溶解 |
| B．蛋白质水解的最后产物是氨基酸 |
| C．蛋白质的分子能透过半透膜 |
| D．重金属盐使蛋白质变性，所以吞食“钡餐”会引起中毒 |
| A．使用沸水先冲泡洗衣粉 |
| B．用含氯较高的自来水 |
| C．和其他洗涤剂混合使用 |
| D．室温时用软水先溶解洗衣粉 |
| A．纤维素，脂肪 | B．蛋白质，烃 |
| C．淀粉，油脂 | D．蛋白质，硬化油 |
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