有关蛋白质的叙述中不正确的是( )A.向蛋白质溶液中加入食盐,蛋白质变性B.蛋白质遇浓硝酸显黄色C.蛋白质溶液具有丁达尔效应D.蛋白质的基本结构单元是氨基酸
题型:不详难度:来源:
有关蛋白质的叙述中不正确的是( )A.向蛋白质溶液中加入食盐,蛋白质变性 | B.蛋白质遇浓硝酸显黄色 | C.蛋白质溶液具有丁达尔效应 | D.蛋白质的基本结构单元是氨基酸 |
|
答案
A.蛋白质溶液中加入实验,蛋白质析出,再加水会溶解,不是发生变性,故A错误; B.含有苯基的蛋白质遇浓硝酸变黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应,故B正确; C.蛋白质溶液分散质微粒直径在1至100nm之间,属于胶体,具有丁达尔效应,故C正确; D.氨基酸能合成蛋白质,氨基酸能合成蛋白质,故D正确. 故选A. |
举一反三
下列关于有机物的说法中,不正确的是( )A.
与
互为同分异构体 | B.新制氢氧化铜悬浊液可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液 | C.植物油与乙醇可以混溶 | D.医用75%的酒精溶液作消毒剂,原理是医用酒精能使蛋白质变性 |
|
(1)蛋白质分子中含有______、______、______、______四种元素, (2)蛋白质的基本组成单位是氨基酸,氨基酸通式为______. |
下列说法正确的是( )A.为了使婴儿对食品产生更浓厚的兴趣,应在婴儿食品中加入大量着色剂 | B.为了使火腿颜色鲜红,可多加入一些亚硝酸钠 | C.蛋白质在人体内经消化后生成碳酸、硫酸、硝酸 | D.常用抗酸药有Cu(OH)2,Al(OH)3,CaCO3,NaHCO3 |
|
最新试题
热门考点