下列说法错误的是 [ ]A．含3个碳原子的有机物，每个分子中最多可形成3个C－C单键 B．油脂、淀粉和蛋白质都是高分子化合物，它们在一定条件下都能水解

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下列说法错误的是 [ ]
A．含3个碳原子的有机物，每个分子中最多可形成3个C－C单键
B．油脂、淀粉和蛋白质都是高分子化合物，它们在一定条件下都能水解
C．植物及其废弃物可制成乙醇燃料，它是一种可再生能源
D．高温能***死流感病毒是因为构成病毒的蛋白质受热变性

答案

举一反三

2011年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正确的是 [ ]
A. 动物皮革的主要成分是蛋白质
B. 天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸
C. 皮革鞣制过程中使用的K₂CrO₇会使蛋白质盐析
D. 皮革奶灼烧时有烧焦羽毛的气味

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下列说法正确的是 [ ]
A．甲烷和乙烯都可以与氯气反应，且反应类型相同
B．烷烃C₄H₁₀中有4个C—C键和10个C—H
C．向溴水中加入苯，振荡静置后观察下层几乎无色
D．所有的糖、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同

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下列说法正确的是[ ]
A. 根据物质的组成和性质特点，可以将物质分成混合物和纯净物，漂白粉、钢、水玻璃、液氨都为混合物
B. 氨基酸、蛋白质、油脂、火棉中都含有C、H、O、N四种元素
C. 大豆蛋白、鸡蛋白分别溶于水所形成的分散系为胶体，在热、甲醛、饱和(NH₄)₂SO₄溶液、X射线作用下，蛋白质的性质都会改变并发生变性
D. 李比希法可用于有机化合物组成中碳、氢元素质量分数的测定，同位素示踪法可用于研究化学反应历程机理

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能使蛋白质从溶液中析出，又不使蛋白质变性的方法是[     ]
A．加饱和硫酸钠溶液
B．加福尔马林
C．加75%的酒精
D．加氯化钡溶液

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下列关于有机化合物的认识正确的是 [ ]
A．天然油脂是高分子化合物，同时也是混合物
B．淀粉、纤维素的分子式都是(C₆H₁₀O₅)_n，二者互为同分异构体
C．氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，二者均有两性
D．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解

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