下列说法正确的是 [ ]A．乙醛、葡萄糖、蔗糖都能发生银镜反应 B．淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖 C．油脂水解可得

题型：云南省期末题难度：来源：

下列说法正确的是 [ ]
A．乙醛、葡萄糖、蔗糖都能发生银镜反应
B．淀粉和纤维素的组成都是(C₆H₁₀O₅)_n，水解最终产物都是葡萄糖
C．油脂水解可得到氨基酸和甘油
D．向蛋白质溶液中滴加饱和硫酸钠溶液后，蛋白质会发生变性

答案

举一反三

欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入         [     ]
A．甲醛溶液
B．硫酸铜溶液
C．饱和硫酸铵溶液
D．醋酸铅溶液

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下列物质加入蛋白质中，会使蛋白质变性的是 [     ]
A．水
B．硝酸
C．饱和(NH₄)₂SO₄溶液
D．饱和Na₂SO₄溶液

题型：浙江省期中题难度：| 查看答案

背景新闻：
①2009年4月，德国NUK婴儿爽身粉因含致癌物“滑石粉”[Mg₃(Si₄O₁₀)(OH)₂]引起关注。
②2010年1月12日海地首都太子港发生7.3级地震，急需大量医药品、食物、饮用水等。
③2009年12月下旬，渤海、黄海海域出现严重的海冰灾害。
④2009年诺贝尔化学奖成果与蛋白质知识有关。
下列说法不正确的是[ ]
A．滑石粉属于无机硅酸盐类物质，滑石粉的组成可表示为3MgO·4SiO₂·H₂O
B．次氯酸钠、石灰、明矾可作消毒***菌剂；碳酸钡俗称“钡餐”，是一种医疗药品
C．水结冰时体积膨胀，密度减小，是因为水分子大范围以氢键相连，形成疏松晶体
D．毛、发等的主要成分都是蛋白质，蛋白质水解的最终产物是氨基酸

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化学与科学、技术、社会、环境密切相关。下列有关说法中不正确的是 [ ]
A. 聚乙嫌食品包装袋、食物保鲜膜都是无毒的高分子化合物
B. 高温能***死流感病毒是因为构成病毒的蛋白质受热变性
C. 煤经过气化和液化两个物理变化，可变为清洁能源
D. 太阳能电池板中的硅是硅单质，光导纤维的主要成分是二氧化硅

题型：四川省模拟题难度：| 查看答案

下列关于有机物的说法正确的是 [ ]
A．常温下葡萄糖和果糖遇新制的Cu(OH)₂溶液都会变为绛蓝色
B．葡萄糖和果糖可用银氨溶液鉴别，不能用溴水鉴别
C．油脂、淀粉、蛋白质均是人体所需的营养物质，且所含元素种类相同
D．苯能发生氧化反应，所以苯能使酸性KMnO₄溶液褪色

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