能使蛋白质从溶液中析出，又不使蛋白质变性的方法是[　 ]A．加饱和硫酸钠溶液 B．加福尔马林 C．加75%的酒精 D．加氯化钡溶液

题型：0127 期末题难度：来源：

能使蛋白质从溶液中析出，又不使蛋白质变性的方法是

[　 ]

A．加饱和硫酸钠溶液
B．加福尔马林
C．加75%的酒精
D．加氯化钡溶液

答案

举一反三

下列关于蛋白质的叙述正确的是

[ ]

A．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好
B．一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应
C．鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性
D．天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素

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诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是[ ]
A．纤维素、脂肪　　
B．蛋白质、高级烃　　
C．淀粉、油脂　　
D．蛋白质、硬化油

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误食重金属盐，可用的急救方法是

[ ]

A．服大量食盐水
B．服葡萄糖水
C．服泻药制品
D．服鸡蛋清

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下列关于蛋白质的说法，不正确的是

[ ]

A．蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸
B．蛋白质是构成人体的基础物质
C．食物中的蛋白质在人体内先水解生成氨基酸，再缩合成机体的蛋白质
D．蛋白质的功能是构成机体和修复组织，而人体所需的热能全部由淀粉和油脂提供

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下列关于常见的有机物的说法中不正确的是 [ ]
A．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
B．苯和甲烷都不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C．乙烯和甲烷不能用溴的四氯化碳溶液鉴别
D．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质

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