下列情况下蛋白质没有发生变性的是 [ ]A．用紫外线照射病房B．用蘸有75%酒精的棉球擦皮肤C．用福尔马林浸泡动物标本 D．将淀粉和淀粉酶混合微热

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下列情况下蛋白质没有发生变性的是 [ ]
A．用紫外线照射病房
B．用蘸有75%酒精的棉球擦皮肤
C．用福尔马林浸泡动物标本
D．将淀粉和淀粉酶混合微热

答案

举一反三

2007年8月16日科技网报道，美国研究人员发现，艾滋病病毒通过两种方式伤害人脑，一种是杀死脑细胞，另一种是阻止新细胞的生成。感染艾滋病时艾滋病病毒首先通过人体gp120蛋白质而引起病变，因此问题的关键是对gp120这种蛋白质进行研究。下列推断正确的是 [ ]
A．该病毒在盐溶液中一定发生变性
B．艾滋病病毒与gp120蛋白质在一定条件下水解最终都生成氨基酸
C．温度越高，gp120蛋白质活性越高
D．通常把艾滋病病毒样本保存在福尔马林中

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下列有关生命基础的一些重要物质的说法中不正确的是[ ]
A．淀粉和纤维素都属于天然的高分子化合物，水解的最终产物都是葡萄糖
B．乙酸铅溶液或(NH₄)₂SO₄溶液均能使蛋白质变性
C．动植物油脂在空气中放置时间久而产生难闻气味，是因为里面含有双键
D．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命

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下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是[ ]
A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素
B．在一定条件下，它们都能发生水解反应
C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成
D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素

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2003年诺贝尔化学奖由美国化学家Peter Agre和Roderick Mackinnon 分获，以表彰他们发现细胞膜水通道，以及对离子通道结构和机理研究作出的开创性贡献。他们研究出一种只能让水通过的aquaporin-1细胞膜蛋白质。下列有关该蛋白质的介绍正确的是 [ ]
A．这种蛋白质遇到HgCl₂浓溶液将发生盐析
B．该蛋白质进行紫外线照射，蛋白质不会发生任何变化
C．该蛋白质分子中存在

结构
D．这种蛋白质能完全水解成单糖

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下列说法中错误的是[ ]
A．在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐
B．误服可溶性重金属盐，可立即服用大量牛奶或鸡蛋清
C．用灼烧的方法可鉴别毛织物和棉织物
D．温度越高，酶对某些化学反应的催化性能越好

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