脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分,其中________________不是高分子化合物,它们都能发生水解反应,蛋白质的最终产物是_____________
题型:0118 期中题难度:来源:
脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分,其中________________不是高分子化合物,它们都能发生水解反应,蛋白质的最终产物是_____________,提纯蛋白质可以用的方法是_____________(填写操作名称)。 |
答案
脂肪;氨基酸;盐析 |
举一反三
用酒精消毒的原理是 |
[ ] |
A.溶解作用 B.变性作用 C.盐析作用 D.还原作用 |
要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变性质,应加入的试剂 |
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A.乙醇 B.福尔马林 C.(NH4)2SO4浓溶液 D.(CH3COO)2Pb浓溶液 |
蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质,其中______不是高分子化合物,这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质→________;淀粉→_________;脂肪→_________;在蛋白质水解的最终产物分子中,含有官能团:_________。 |
欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入 |
[ ] |
A.福尔马林溶液 B.18.4mol/LH2SO4 C.饱和Na2SO4溶液 D.1.0mol/LCuSO4 |
以下方法中不能达到消毒杀菌目的是 |
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A.加热 B.冷冻 C.紫外线照射 D.用75%的酒精浸泡 |
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