我国政府十分关注学生营养状况,把每年5月20日确定为“中国学生营养日”。下表为某山区学校食堂午餐的食谱。请用所学的化学知识填写空格:(1)食谱中的米饭主要含__
题型:0113 会考题难度:来源:
我国政府十分关注学生营养状况,把每年5月20日确定为“中国学生营养日”。下表为某山区学校食堂午餐的食谱。请用所学的化学知识填写空格: |
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(1)食谱中的米饭主要含____(填“淀粉”或“纤维素”)。 (2)从营养均衡及学生身体发育需要的角度考虑,你认为以上食谱中应增加富含蛋白质的食物是___(只填一种)。 |
答案
(1)淀粉 (2)鱼(或肉、蛋、大豆、牛奶等合理答案即可) |
举一反三
人体不能消化的物质是 |
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A.维生素C B.蛋白质 C.淀粉 D.纤维素 |
脂肪酸在人体内不具有的功能是 |
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A.供给和储存能量 B.合成磷脂肪、固醇 C.促进发育、维持健康、参与胆固醇代谢 D.合成蛋白质 |
坏血病患者应该多吃 |
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A.水果和蔬菜 B.鱼肉和猪肉 C.鸡蛋和鸭蛋 D.早米和肝脏 |
误食重金属盐而引起的中毒,急救方法是 |
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A.服用大量生理盐水 B.服用大量冷开水 C.服用大量的豆浆或牛奶 D.服用大量小苏打溶液 |
市面上的“人造鸡蛋”是存在安全隐患的食品之一。人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的,蛋黄和蛋清是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。下列判断正确的是 |
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A.“人造鸡蛋”的蛋清在硫酸铵、硫酸钠溶液中发生盐析,在硫酸铜溶液中变性 B.“人造鸡蛋”在食醋中会变软,有气泡产生 C.长期食用“人造鸡蛋”可以补钙,强身健体 D.“人造鸡蛋”长期放置会变质,有硫化氢生成 |
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