下表是某地市场上销售的一种“加碘盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表,结合初中学过的化学知识,回答下列问题:配料表精制海盐、碘酸钾(KIO3)含碘盐20~40
题型:不详难度:来源:
下表是某地市场上销售的一种“加碘盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表,结合初中学过的化学知识,回答下列问题:
配料表
| 精制海盐、碘酸钾(KIO3)
| 含碘盐
| 20~40mg/kg
| 储藏方法
| 密封避光、防潮
| 使用方法
| 烹调时待食品熟后加入碘盐
| (1)碘酸钾属于哪类物质? (填:“纯净物”、“混合物”、“单质”、“氧化物”) (2)根据含碘盐的食用方法,可推测碘酸钾的化学性质:碘酸钾在受热时 (3)我国规定,食盐含碘量为每千克食盐含碘0.035g,相当于每千克食盐含碘酸钾 g。(列式表示,不必计算出最后的数值) |
答案
(1) 纯净物(2) 不稳定,易分解变质 (3)0.035×214/127 |
解析
试题分析:(1)碘酸钾是含氧酸盐,属于纯净物。 (2)烹调时待食品熟后加入碘盐,这说明碘酸钾不稳定,受热易分解变质。 (3)碘酸钾中碘的含量是,所以如果每千克食盐含碘0.035g,相当于每千克食盐含碘酸钾。 点评:该题基础性强,和生活联系密切,有利于调动学生的学习兴趣和学习积极性,也有助于培养学生的逻辑推理能力和自学能力,提高学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力。 |
举一反三
碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因。为解决这一全国性问题,我国已经开始实施“智力工程”,最经济可行的措施是A.食盐加碘(盐) | B.面包加碘(盐) | C.大量食用海带 | D.注射含碘药剂 |
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“高钙牛奶”、“含氟牙膏”、“铁强化酱油”等商品名称中的“钙”、“氟”、“铁”指的是( ) |
下面的几种食谱中,你认为营养不均衡的是( )A.凉拌西红柿、白菜、豆腐、炖肉、米饭 | B.排骨炖面筋、馒头、香菇、萝卜汤、虾皮炒油菜 | C.酱牛肉、面包、果汁、生菜卷、玉米沙拉 | D.凉拌芹菜、海米、豆腐汤、肉丁炸酱、西红柿炒鸡蛋 |
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“加碘食盐”、“高钙牛奶”、“含氟牙膏”,其中的碘、钙、氟是指 |
下列食物中,含有的主要营养成分不是蛋白质的是
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