如果将人体比成一座大厦，那么元素就是构成这座大厦的基石。在人体所含的各种元素中，对人体机能尤其是脑机能的运行起着十分重要作用，被公认为“智慧元素”的是A．铁B．

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如果将人体比成一座大厦，那么元素就是构成这座大厦的基石。在人体所含的各种元素中，对人体机能尤其是脑机能的运行起着十分重要作用，被公认为“智慧元素”的是

A．铁

B．锌

C．碘

D．磷

答案

解析

被公认为“智慧元素”的是碘，答案选C。

举一反三

下列说法中不正确的是

A．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源

B．淀粉和纤维素是天然高分子化合物

C．虽然纤维素水解的最终产物是葡萄糖，但由于人体内没有水解纤维素的酶，所以食物中的纤维素对人体没有任何作用

D．食物中的营养素主要包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水

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下列说法，不正确的是

A．糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病

B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高

C．蛋白质溶液遇到浓的硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为变性

D．维生素不提供能量，人体对它的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它

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糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是
A．蛋白质中只含C、H、O三种元素
B．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
C．糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯
D．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

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下列关于基本营养物质的说法不正确的是

A．淀粉在人体内最终水解为葡萄糖

B．蛋白质在人体内最终水解为氨基酸

C．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖

D．油脂在人体内最终水解为甘油与高级脂肪酸

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蛋白质发生的下列过程中，可逆的是

A．变性

B．煮熟

C．盐析

D．加入浓硫酸

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