下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的是 A.HB.OC.FeD.Na
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下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的是 A.HB.OC.FeD.Na
题型:不详
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来源:
下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的是
A.H
B.O
C.Fe
D.Na
答案
C
解析
略
举一反三
(10分)(1)下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分
别选出一种物质填在相应的横线上。
品名
浓缩菠
萝汁
配料
水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等。
其中属于着色剂的有
______________
,属于调味剂的有
__________________
,
属于防腐剂的有
______________ ___
,富含维生素的有
___________________
。
(2)亚硝酸钠有毒,其外观和咸味与食盐很相似,因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故。亚硝酸钠和氯化钠的部分性质如下表:
性质
亚硝酸钠
氯化钠
1.酸性条件下的稳定性
微热时分解为NO和NO
2
微热时不分解
2.熔点
271℃
801℃
3.室温时的溶解度
约80g
约35g
请根据表中信息设计一种鉴别NaNO
2
和NaCl的方法,写出简单的操作过程、现象和结论:_________________________________________
题型:不详
难度:
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(10分)(1)维生素C的结构简式为
请回答:①维生素C的分子式是
②向维生素C的水溶液中滴加紫色石蕊试液,试液变红,说明维生素C的水溶液显
性。
(2)铁在人体内不是以单质的形式存在,而是以Fe
2+
和Fe
3+
的形式存在。正二价铁离子易被吸收,给贫血者补充铁时,应给予含Fe
2+
的亚铁盐,如硫酸亚铁。服用维生素C,可使食物中的Fe
3+
还原成Fe
2+
,有利于人体吸收。
维生素C在这一反应中具有
性;维生素C又称为
。
(3)黄瓜中含有多种营养成分,尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1~5倍。已知高温时维生素会被破坏,维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容,你认为应如何合理的食用黄瓜?
题型:不详
难度:
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人体内所必需的下列元素中,因摄入量不足而贫血的是
A.K
B.Ca
C.Na
D.Fe
题型:不详
难度:
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(8分)(1)在“糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、矿物元素”六大营养素中,为人体提供能量物质有___________________________________________。
(2)淀粉属于哪一类营养素?____________,彻底水解的产物是_______________。
(3)人体摄入的油脂,在酶的催化作用下发生水解的产物是_____________和_____________。
(4)人体摄入的蛋白质,在酶的催化作用下发生水解的最终产物是_______________。
题型:不详
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糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是( )
A.糖类物质中只含有C、H、O三种元素
B.糖类
、油脂、蛋白质都是高分子化合物
C.油脂在人体中发生水解生成氨基酸
D.糖类、蛋白质都能发生水解反应
题型:不详
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