下列有关葡萄糖性质的叙述中，错误的是A．能加氢生成六元醇B．能发生银镜反应C．与醇发生酯化反应D．能被氧化为和

题型：不详难度：来源：

下列有关葡萄糖性质的叙述中，错误的是

A．能加氢生成六元醇	B．能发生银镜反应
C．与醇发生酯化反应	D．能被氧化为和

答案

解析

A正确，葡萄糖与氢气加成反应可生成六元醇；B正确，葡萄糖是还原性糖有醛基，能发生银镜反应；C错，葡萄糖分子结构中无羧基，不能与醇发生酯化反证；D正确，葡萄糖与氧气反应生成二氧化碳和水；

举一反三

蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是

A．豆腐　

B．甘蔗　

C．白菜　

D．猪油

题型：不详难度：| 查看答案

淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式___ _表示，蛋白质水解的最终产物分子中，含有的官能团是 _ 和（填官能团名称）。人体内各种组织的蛋白质在不断地分解，最后主要生成__________排出体外。

题型：不详难度：| 查看答案

下列关于油脂的叙述，错误的是

A．油脂属于混合物	B．油脂没有固定的熔、沸点
C．油脂属于酯类	D．油脂都不能使溴水褪色

题型：不详难度：| 查看答案

分离和提纯蛋白质的方法是（）

A．分液

B．过滤

C．蒸发

D．多次盐析

题型：不详难度：| 查看答案

下列实物富含中蛋白

质的是（）
A．大米 B．猪油 C

．鸡蛋 D．洋葱

题型：不详难度：| 查看答案