糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质(无机盐)和水合称六大营养素,食物烹调时还使用一些调味剂.张华家今晚菜谱如图.食谱中调味剂有______和______等.该食
题型:不详难度:来源:
糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质(无机盐)和水合称六大营养素,食物烹调时还使用一些调味剂.张华家今晚菜谱如图. 食谱中调味剂有______和______等.该食谱______(填“能”或“不能”)提供蛋白质类营养素,西红柿富含具有抗坏血病功能的物质,该物质属于六大营养素中的______.
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答案
即:糖有甜味,醋有酸味,可做调味剂,排骨富含蛋白质,西红柿富含维生素,维生素含具有抗坏血病功能,故答案为:糖;醋;能;维生素. |
举一反三
在日常生活和生产过程中化学有着重要的应用,下列有关说法正确的是( )A.洪涝、地震灾区灾后可用石灰消费,是利用石灰可使蛋白质发生变性的性质 | B.食品添加剂对人体均有益,可随意使用 | C.生活中常见的石英玻璃、普通玻璃、钢化玻璃都属于硅酸盐产品 | D.PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物,也称为可入肺颗粒物,分散在空气中不可能形成胶体 | 《中华人民共和国食品安全法》于2009年月1日起实施.下列不利于食品安全的做法是( )A.科学使用着色剂制造糖果、饮料 | B.矿泉水中含有多种微量元素,有益身体健康 | C.多食海产品防治碘缺乏 | D.多吃营养强化剂 | 下面是4位同学发表的见解中,正确的是( )A. | B. | C. | D. | 下面4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解中,正确的是( )A. | B. | C. | D. | 下列物质能作为食品添加剂的是( )A.苏丹红 | B.三聚氰胺 | C.味精 | D.瘦肉精 |
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