食品安全备受社会关注．下列食品符合安全要求的是（　　）A．饮料中添加塑化剂B．酱油中添加含铁的营养强化剂C．用甲醛浸泡海鲜D．用工业盐腌制火腿

题型：不详难度：来源：

食品安全备受社会关注．下列食品符合安全要求的是（　　）

A．饮料中添加塑化剂

B．酱油中添加含铁的营养强化剂

C．用甲醛浸泡海鲜

D．用工业盐腌制火腿

答案

举一反三

下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（　　）

A．醋可同时用作防腐剂和调味剂

B．亚硝酸钠作防腐剂要严格控制用量

C．我国应该禁止使用味精

D．苯甲酸钠可以用作食品的防腐剂

题型：不详难度：| 查看答案

碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因．为解决这一全国性问题，我国很久以前就已经开始实施“智力工程”，最经济可行的措施是（　　）

A．食盐加碘（盐）	B．面包加碘（盐）
C．大量食用海带	D．注射含碘药剂

题型：不详难度：| 查看答案

从2011年5月1日起，醉酒驾驶将作为危险驾驶罪被追究驾驶人刑事责任．醇脱氢酶和醛脱氢酶可以帮助酒精的代谢，酶是一种蛋白质，由此判断两种酶中可能不含（　　）

A．H元素

B．C元素

C．Si元素

D．N元素

题型：不详难度：| 查看答案

人类的衣食住行都离不开化学，化学与生活密切相关．在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“铁强化酱油”、“含氟牙膏”等商品．请回答：（可多选）
（1）“含氟牙膏”中的氟应理解为______（填序号）．
①单质             ②元素
（2）“铁强化酱油”中铁元素的作用是______（填序号）．
①增加酱油的鲜味     ②预防缺铁性贫血病       ③补充人体需要的铁元素
（3）医学科学家们研究发现，食物中除糖类、脂肪、蛋白质外，还有一类物质与人体健康有着密切关系，它们就是维生素．下列维生素中，可用于防治坏血病的是______．（填序号，下同）
a．维生素A     b．维生素B₁     c．维生素B₂     d．维生素C．

题型：不详难度：| 查看答案

在加碘食盐中，碘以以下哪种形式存在（　　）

A．碘化钾	B．碘单质
C．碘酸钾	D．以上都不正确

题型：不详难度：| 查看答案

食品安全备受社会关注．下列食品符合安全要求的是（ ）A．饮料中添加塑化剂B．酱油中添加含铁的营养强化剂C．用甲醛浸泡海鲜D．用工业盐腌制火腿