碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因．为解决这一全国性问题，我国很久以前就已经开始实施“智力工程”，最经济可行的措施是（　　）A．食盐加碘（盐）B．面

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碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因．为解决这一全国性问题，我国很久以前就已经开始实施“智力工程”，最经济可行的措施是（　　）

A．食盐加碘（盐）	B．面包加碘（盐）
C．大量食用海带	D．注射含碘药剂

答案

举一反三

从2011年5月1日起，醉酒驾驶将作为危险驾驶罪被追究驾驶人刑事责任．醇脱氢酶和醛脱氢酶可以帮助酒精的代谢，酶是一种蛋白质，由此判断两种酶中可能不含（　　）

A．H元素

B．C元素

C．Si元素

D．N元素

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人类的衣食住行都离不开化学，化学与生活密切相关．在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“铁强化酱油”、“含氟牙膏”等商品．请回答：（可多选）
（1）“含氟牙膏”中的氟应理解为______（填序号）．
①单质             ②元素
（2）“铁强化酱油”中铁元素的作用是______（填序号）．
①增加酱油的鲜味     ②预防缺铁性贫血病       ③补充人体需要的铁元素
（3）医学科学家们研究发现，食物中除糖类、脂肪、蛋白质外，还有一类物质与人体健康有着密切关系，它们就是维生素．下列维生素中，可用于防治坏血病的是______．（填序号，下同）
a．维生素A     b．维生素B₁     c．维生素B₂     d．维生素C．

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在加碘食盐中，碘以以下哪种形式存在（　　）

A．碘化钾	B．碘单质
C．碘酸钾	D．以上都不正确

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食品卫生与人类的身体健康密切相关，下列做法对人体有害的是（　　）

A．使用“瘦肉精”饲料（一种含激素的饲料）养猪，提高猪的瘦肉产量

B．用福尔马林（50%的甲醛）使鱼肉等食品长时间保鲜

C．在鸭饲料里添加工业染料“苏丹红”使鸭子生产红心鸭蛋

D．酱油中加铁

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火腿中加入亚硝酸钠，可使肉类较长时间保持鲜红色，其原因是（　　）

A．亚硝酸钠是防腐剂，可抑制细菌的繁殖

B．亚硝酸钠跟氧气反应，抵制了肉类的氧化

C．亚硝酸钠分解产生的NO与肌红蛋白结合成一种发红的物质

D．亚硝酸钠本身为鲜红色，覆盖在肉类表面

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碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因．为解决这一全国性问题，我国很久以前就已经开始实施“智力工程”，最经济可行的措施是（ ）A．食盐加碘（盐）B．面