下列关于常见化学物质的应用正确的是A.干冰能用作冷冻剂B.氯化钠可用作净水剂C.味精可用作食品调味剂D.小苏打是一种膨松剂,可用于制作馒头和面包
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下列关于常见化学物质的应用正确的是A.干冰能用作冷冻剂 | B.氯化钠可用作净水剂 | C.味精可用作食品调味剂 | D.小苏打是一种膨松剂,可用于制作馒头和面包 |
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答案
ACD |
解析
氯化钠是调味品,不能用作制冷剂,B不正确.其余都是正确的,所以答案选ACD. |
举一反三
在食品工业或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是 |
下列叙述正确的是A.目前加碘食盐中主要添加的是KIO3 | B.日常生活中无水乙醇常用与于***菌消毒 | C.绿色食品时不含任何化学物质的食品 | D.在空气质量日报中CO2含量属于空气污染指数 |
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“化学使生活更美好”;炒菜时,加一点酒和醋能使菜味香且可口,其原因之一是:A.有多糖物质生成 | B.有盐类物质生成 | C.有油脂物质生成 | D.有酯类物质生成 |
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近年来,我国部分地区陆续发现了“毒油”。所谓“毒油”是指混有汽油的食用油,不能食用。下列说法中正确的是( )A.汽油是纯净物,有固定的沸点 | B.汽油只能由石油分馏得到 | C.可用静置后看是否分层来判断食用油中是否混有汽油 | D.汽油是含碳原子数为5~11的多种烃的混合物 |
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(8分)选择与“实验操作”相对应“实验现象”的字母,填入对应“答案”栏的空格中。
实验操作
| 答案
| 实验现象
| (1)乙烯通入酸性高锰酸钾溶液中
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| A.呈蓝色 B.紫色褪去 C.分层且上层颜色深下层颜色浅 D.变黄色
| (2)苯加入盛有Br2水的试管中
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| (3)向鸡蛋清中滴加少许浓硝酸
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| (4)向土豆片上滴加碘水
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